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大多数水果脂肪、淀粉、蛋白质等含量低。而且水分高，所以晚上适量吃水果一般不会胖。水果中含有维生素、碳水化合物、膳食纤维、葡萄糖、果糖以及各种矿物质、氨基酸等人体所需的营养物质。如果你不想在晚上吃水果后变胖，就要注意以下几点：
1.摄入：水果的热量摄入要有限制，避免一次吃太多水果作为蔬菜或主食，甚至完全不吃淀粉和蛋白质；
2.水果类型：糖分少、水分多、热量低的水果适合晚上吃，如苹果、草莓、葡萄、桃子等。但高脂肪、高热量的水果不建议晚上吃太多，如香蕉、菠萝、牛油果、榴莲等。
3、吃饭时间：饭后半小时或饭前1小时吃水果更有利于消化吸收。如果睡前吃水果，糖、脂肪等能量代谢会无止境，导致身体发胖。晚餐时间尽量安排在睡前4小时左右。如果过早感到饥饿，可能会导致消化不良，过晚影响睡眠。
4、食物搭配：晚餐单纯吃水果会造成营养摄入不足，身体机能失调，容易发胖。晚上吃水果，同时可以用玉米、山药等富含膳食纤维的粗粮代替主食，吃牛奶、虾、鸡胸肉等优质蛋白质，搭配新鲜蔬菜。营养补充可以加速身体的代谢能力，避免发胖。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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